Финский рыбный суп со сливками — это популярное блюдо в Финляндии, которое известно своим нежным вкусом и богатым ароматом. Этот суп готовится на основе свежей рыбы, овощей и сливок, что придает ему богатый и насыщенный вкус. Если вы хотите попробовать настоящую финскую кухню, то этот рецепт — идеальный выбор.
Готовить финский рыбный суп со сливками — это не только вкусно, но и весьма просто. В этом рецепте мы используем свежую форель, но вы также можете использовать другую рыбу, такую как лосось или щука. Кроме того, вырезки рыбы можно использовать для блюда.
Для приготовления финского рыбного супа со сливками вы также понадобитесь овощи — морковь, картофель и лук. Они придают супу сочность и вкус. Не забудьте добавить специи, такие как чеснок, петрушка и укроп, чтобы придать блюду аромат и свежесть.
Как готовить финский рыбный суп со сливками
Ингредиенты:
- 400 грамм морской рыбы
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 стебель сельдерея
- 2 столовые ложки сливок
- 1 лимон
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите и нарежьте луковицу, морковь, картофель и сельдерей на небольшие кусочки. Морскую рыбу нарежьте на порции. Лимон выжмите и оставьте сок в отдельной чашке.
Шаг 2: Приготовление супа
В большой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь, картофель и сельдерей, и готовьте на среднем огне в течение 5 минут.
Добавьте порезанную рыбу, соль, перец и сок лимона. Залейте ингредиенты в кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть все на пару сантиметров. Приведите суп к кипению и готовьте на низком огне в течение 15-20 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
Шаг 3: Добавление сливок
После готовности супа добавьте сливки и перемешайте. Готовьте еще 5 минут, чтобы сливки прогрелись, но не закипели. Попробуйте суп и добавьте соль и перец по вкусу, если необходимо.
Шаг 4: Подача
Распределите суп в тарелки и украсьте его свежей зеленью. Подавайте финский рыбный суп со сливками горячим с нежным хлебом или сухариками. Приятного аппетита!
Лучший рецепт с пошаговой инструкцией
- Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления супа.
- Очистите и нарежьте овощи. Морковь и картофель нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте.
- Рыбу очистите от чешуи и кишок, тщательно промойте и нарежьте на кусочки.
- В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель в кастрюлю и обжарьте несколько минут.
- Добавьте рыбу в кастрюлю и обжарьте до полной прожарки филе со всех сторон.
- Добавьте в кастрюлю воду, чтобы покрыть все ингредиенты, и приправьте солью, черным перцем и сушеным укропом.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока овощи и рыба не станут мягкими.
- Добавьте сливки в суп и варите еще около 5 минут.
- После готовности супа, выключите огонь и дайте ему настояться несколько минут.
- Подавайте финский рыбный суп со сливками горячим, украсив его свежим укропом.
Приятного аппетита!